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Saucisse fraiche de canard
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Saucisse élaborée à partir de cuisses de canard fraîches dégrossies et d’épaule de porc, simplement assaisonnée de sel et de poivre. Une recette authentique, savoureuse et généreuse, qui révèle toute la richesse du canard.
| Conseils | À cuire doucement à la poêle ou au barbecue, en la piquant légèrement pour éviter qu’elle n’éclate. Comptez environ 12 à 15 minutes à feu moyen en la retournant régulièrement. Parfaite accompagnée d’une purée maison, de légumes grillés ou simplement servie avec une pointe de moutarde à l’ancienne. |
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