UNE HISTOIRE FAMILIALE...
Transformateurs de canards gras depuis 1980.
Situés à Verdun sur Garonne, une petite commune dans le département du Tarn et Garonne.
Jean-Marc et Théo, père et fils, vous accueillent tous les jours dans leur magasin pour vous y faire découvrir leurs produits…
1980
Fondation de la Maison Raspide
Puis Christian et Pascal Raspide viennent renforcer l’exploitation.
2010
Passage du flambeau
Jean Marc et sa femme Laëtitia reprennent la ferme familiale et contribuent à son développement, entre travail des terres agricoles et la transformation des canards. Puis l’équipe s’agrandit avec l’arrivée de Théo, leur fils, en 2018.
2010
2021
Une aventure qui se poursuit
Suite à un problème de santé, Jean Marc doit se résoudre à stopper le gavage et c’est ainsi, qu’en collaboration avec un autre agriculteur Sébastien et son équipe, que la production peut perdurer.
Aujourd’hui, Théo et Jean Marc poursuivent l’aventure avec passion !
Notre élevage
Les canards, de race mulard, arrivent dans la ferme de Sébastien à l’âge de 3 jours. Puis élevés en plein air jusqu’à l’âge de 12 semaines.
Ils proviennent de son élevage bénéficiant d’une Indication Géographique, élevés en plein air et nourris d’un mélange de maïs, blé et soja.
Durant leur séjour dans la ferme, les canards sont nourris au maïs jaune pendant 12 jours, dans le respect du bien-être animal, en accord avec la tradition et les exigences de notre métier.
L’abattage est réalisé dans un atelier agréé CEE situé près de Mirande, garantissant une hygiène et une qualité irréprochables.
Nos partenaires
La ferme du Castelbon
Belloc-Saint-Clamens dans le Gers.
Maison Bousquet
Notre boucher-charcutier
en Aveyron.
La ferme du Ramier
Maison Jucla
Notre chevillard
situé à Saint Gaudens.
Les arcutiers
Réseau national de
produits de terroir.